琼脂海菜片，1盎司

琼脂海菜片，1盎司

伊甸食品琼脂片是一种非转基因、无臭、无味的海洋蔬菜明胶，通过一个漫长、缓慢的过程，结合了红藻类海菜的吉利亚属和扁豆属的混合物。伊甸园食品琼脂作为一种天然的，纯蔬菜质量的明胶，是一种更健康的商业动物，化学明胶的替代品，受到高度评价。

Eden Foods琼脂片中使用的八种野生海菜是在秋天从北太平洋手工采摘的，然后摊在海滩上晒太阳晒干。在冬天，干燥的植物被带到山上，在那里煮几个小时。将这种浓稠的混合物倒入托盘中，使其凝固，然后切成棒状。这些木条被放置在外面覆盖着雪的稻田里，放在由短竹制框架悬挂的竹席上。在寒冷的夜晚，凝胶棒结冰，表面结冰。早上气温上升时，冰就融化掉了。这些铁条被放置在那里反复冻融十天。十天之后，所有的水分都消失了，形成了重量轻、灰白色的琼脂条。然后，这些棒被碾碎，制成伊甸园食品琼脂片。这种薄片使用方便，不需要长时间浸泡，可以迅速溶解在热水或果汁中。

与商业生产的琼脂片不同，Eden食品的琼脂片是天然制成的，不使用硫酸作为软化剂，也不使用无机漂白剂和染料来漂白海菜和去除它们的气味。简单的煮沸和空气干燥伊甸园食品琼脂片使它成为一种优质的纯植物明胶，不含动物产品或化学物质。伊甸园食品的琼脂片是非常低钠，低热量，脂肪和胆固醇。

伊甸园食品琼脂片是完美的万能明胶。用于制作甜点，如布丁，奶油冻，慕斯，果冻，蜜饯，果酱和派馅。也可用于制作各种蔬菜、豆类、面条和水果肉冻。在日本和长寿食谱中，水果肉冻被称为“kanten”。

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为了制作水果沙拉的凝胶或儿童手指凝胶:每一杯水、茶或果汁使用1-1/2汤匙琼脂片。如果想要更柔软的果冻状质地，每一杯水、茶或果汁加一汤匙的薄片。如果果汁是酸性的，如葡萄汁、橙汁或柠檬汁，就需要稍微多一点的薄片，以达到果冻般的口感。

要使馅饼馅料变厚:首先将薄片放入1/4杯水中浸泡20分钟，然后小火煨至薄片大约一半溶解。然后加入馅料，继续烹饪至少20分钟。注意:豆浆、牛奶和其他粘稠或脂肪含量高的成分使琼脂片难以快速溶解。在烹饪后将食材放入搅拌机中搅拌，当使用厚的派馅如南瓜派时，会进一步分解其薄片。另一种方法是在咖啡豆研磨机或小型搅拌机中研磨一定量的琼脂片，直到它变成粉末。这使得琼脂更容易溶解。

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