阿尔法乔木材燃烧炉
- 15分钟内加热到932°F(500°C)
- 烤披萨只需90秒
- 3平方。ft烘烤面
- 19.3”宽的门开
- 可容纳16英寸直径的披萨
- 木头的
- 1.2英寸(30mm)厚的耐火砖烘烤石
- 强化不锈钢烹饪室
- 选择黄色或灰色完成
- 双层陶瓷纤维绝缘
- 窗户在门上监视食物
- 可选底座带轮子
- 意大利制造
描述
跟阿尔法乔打个招呼
创造一个事件的晚餐,吸引您的客人与阿尔法Ciao木材燃烧烤箱。你喜欢看披萨店用商用柴火烤炉烤披萨吗?现在,当你的朋友到你的后院吃饭时,他们也可以观看这些活动!
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“我从你们公司和你们所有的沟通中看到的是诚信。对每件事都要诚实和真实。它灌输信任,鼓励我知道你说什么,你的意思。谢谢你是黑暗世界中的一束光。你闪闪发光。”
- Jodi F., IN
木材烧阿尔法烤箱
阿尔法烤箱的形状是半球形,以最好地促进内部空气的循环。圆顶形状形成了一个小口袋,火产生的热空气在披萨上方循环,热量以辐射热的形式传递回披萨上。烤箱地板上的火产生的热量会沿着墙壁爬到穹顶的顶部,这些热量也会被重新定向下来,在短短几分钟内均匀地烤熟披萨。燃烧余烬产生的热量被烤箱的高质量耐火材料吸收。木质的阿尔法烤箱由耐火材料制成,其中含有矿物质,能够承受非常高的温度,吸收和保留大量的热量。当温度迅速变化时,耐火材料对于抵抗热冲击至关重要。
在阿尔法烤箱中,披萨从下面通过热传导烘烤,从上面通过热辐射烘烤。为了做出完美的披萨,你必须平衡这两者,让底部的皮和浇头同时做好。阿尔法烤箱将高温与耐火材料的热和辐射热特性相结合,为披萨提供均匀的烹饪;当你一次做很多披萨时,即使是烹饪也变得更加重要!
柴火烤箱保持热量的时间很长,一旦比萨饼烹饪完成,你可以控制温度的下降曲线来烘焙多种菜肴。在480°F(250°C)下可以烤面包,在350°F(180°C)下可以烤鱼,等等。从烧木头的烤箱中挤出每一滴能量是一项值得的成就!
柴火是一种低成本的可再生资源,但一定要选择高品质和干燥良好的木材当涉及到热量和能源效率时,这将带来丰厚的回报。
一个燃木烤箱是你花园或后院的一个突出焦点,可以把你的户外生活空间变成一个很棒的野餐场所。记住,用烧木柴的烤箱做饭是一门艺术也是一门科学!尝试,相信你的判断,并调整细节,因为你去享受体验到最充分!
开门和烘烤面
烤箱门开口19.3“和烘焙表面是3平方。英尺(27.5英寸× 15.7英寸)。
阿尔法烤箱常见问题解答
点击这里阅读我们的阿尔法烤箱的常见问题页面,回答有关烤箱是如何制作的,如何设置和使用烤箱,哪种木材燃烧,以及更多的问题!
阿尔法Ciao烤箱尺寸
比较户外披萨烤箱
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这个产品是意大利制造的!
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使用与护理
对于以木材为燃料的模型:将木篮子放在烹饪室的中心,并在直径为2-3英寸的篮子中放置3-4根原木,然后点燃火。当木头烧了大约10分钟后,把篮子移到烤箱的左边,然后关上烤箱门再烤10分钟。为了保持温度恒定,每15分钟添加不超过2英寸厚的小原木。当你做完饭,关上门,让火熄灭。待烤箱完全冷却后,将炉灰取出。
配件
本产品配件:
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