点击下面的链接向下跳转页面阅读答案，或向下滚动查看阿尔法烤箱常见问题的所有答案。
- 阿尔法烤箱是怎么制造的?
- 什么是Forninox™技术?
什么是阿尔法耐火砖?- 烧木头的烤箱用起来简单吗?
- 我能在燃气烤箱里烧木头吗?
- 我可以在哪里安装阿尔法户外烤箱?
- 我的烤箱到了，现在怎么办?
- 我如何点燃我的烤箱?
- 我如何控制烤箱的烟?
- 我第一次烧木头的炉子应该怎么生火?
- 烤披萨最好的柴火是什么?
- 我能用阿尔法烤箱做什么?
- 如何做披萨:用平底锅还是直接放在耐火砖上?
- 我怎么清洁我的烤箱?
阿尔法烤箱是怎么制造的?
Alfa最初是一家传统木材烤炉的制造商，从一开始他们就专注于改进耐火材料，以获得更好的热性能。今天，Alfa生产高质量的商用和家用烤箱，并通过开发Forninox™技术更新了家庭部门(在下一节中了解该技术)。
Alfa Ovens想出了将耐火木材燃烧炉包裹在不锈钢层中的想法。这使他们能够改善他们的烤箱的热性能，大大降低了它们的重量，并促进流动性。
什么是forninox™技术?
Forninox™技术结合了钢材和耐火砖的优异物理和热性能，耐火砖是制造传统燃木烤箱的材料。Alfa烤箱基于Forninox™技术，可以达到与传统木质烤箱相同的温度，但时间要短得多。
特殊设计的钢结构，能承受烤箱高温带来的热应力和机械应力。三层陶瓷纤维圆顶隔热材料可以使温度快速上升，保持热量的时间更长，从而减少燃料消耗。烹饪室的底座和内部由最好的耐火材料制成，使烤箱积累热量，并逐渐释放它提供完美的烘焙菜肴。这一创新使得制造高性能烤箱成为可能，尤其受到亲身体验其优势的披萨厨师的赞赏。今天，大多数阿尔法型号，包括国内型号都有这种技术:让所有的披萨爱好者有机会在家里烤出真正披萨店质量的玛格丽塔。
Forninox™专利现在已经10年了，达到了一个突出伟大的里程碑Alfa对他们的不锈钢木质烤炉的设计非常重视，向孜孜不倦地寻找最好的材料，向贯彻以生产为目的的不断创新非常适合家庭使用的烹饪机器。
Alfa的高性能烤箱是发展更高效的结构以及使用顶级质量的材料的结果。
什么是阿尔法耐火砖?
Alfa自70年代以来一直使用内部生产的耐火材料生产传统的木材燃烧烤箱。在多年的研发中获得的经验和技能已经被充分利用，提供高性能，坚固，持久的木烧烤箱，满足了传统烹饪爱好者与现代乡村风格的嗜好。
传统的烧木头的烤箱必须在烹饪前至少两个小时点燃，这样一层烧红的余烬就能比火焰更有效地加热烹饪室和地板。
耐火材料是一种非常好的隔热材料，它能逐渐缓慢地吸收热量。有些人可能会认为这种速度慢是一种缺点，但它实际上可以让烤箱快速达到并长时间保持约932华氏度(500摄氏度)的极高温度，在60-90秒内烤出一个真正的那不勒斯披萨。热量是一点一点积累和释放出来的，这意味着更大的烤箱可以在几小时内烤出数百个披萨，只要在你做饭的时候在火上加几块木头。
阿尔法的耐火材料是市场上最好的，因为它们含有大量的氧化铝(氧化铝)，这种物质因其优异的绝缘能力、低导电性和高耐酸性而脱颖而出。为Alfa烤箱建立在Forninox™技术上，添加了一层蒸压加气混凝土(AAC)，以提高绝缘能力，能源效率，并稳定温度，以确保更精确的烹饪。
烧木头的烤箱用起来简单吗?
阿尔法钢烤箱比传统的耐火烤箱更容易使用，因为你可以更容易地管理火灾，感谢他们紧凑的结构，允许热空气在他们内部循环，并在烘焙时最大化的热量。此外，较低的重量使它们适合各种用途。
我能在燃气烤箱里烧木头吗?
是的，只要气体元件有隔热罩保护。阿尔法将很快推出覆盖气体元素，将复古适合所有的气体模型。
我可以在哪里安装阿尔法户外烤箱?
几乎任何地方。钢制烤箱有移动版，带有脚轮，可以在露台、花园里使用，冬天可以放在室内。如果空间不足，我们的产品还包括小型型号。有了这个小巧的披萨烤箱，你甚至可以在阳台上烘烤。
气体火灾d烤箱可以连接到气体供应或液化石油气气瓶。
我的烤箱到了，现在怎么办?
安装阿尔法钢烤箱，遵循以下简单步骤:
- 放置结构的底座。
- 把烟囱罩插入烟道。
- 把烟囱罩和烟道放进烤箱的圆顶里。
如果你买了一个烧木头的烤箱，你可以立即使用它。如果你有一个燃气模型，你将必须连接到气体总管或液化石油气钢瓶使用提供的软管，并连接到一个夹子。如果你想制作自己的传统披萨烤箱，事情就有点复杂了，因为你必须用砖块和混凝土建造一个基础，组装圆顶的部分，并在烤箱上涂上额外的耐火材料。
我如何点燃我的烤箱?
对于燃气灶，只需转动旋钮，按点火按钮，调整火焰。如果你有一个烧木头的烤箱，在烤箱的中央用一些干的引火棒生火，然后在火继续燃烧的时候加入一些硬木头。然后添加一些直径约2-3英寸的原木，形成足够的余烬。
当然，烤箱越大，达到烹饪温度所需的柴火就越多。在较大的型号，阿尔法建议移动火整个烤箱地板加热均匀。使用干燥，调味硬木，以避免浓重的黑烟，可能会破坏你的菜。
我如何控制烤箱的烟?
使用木头烧的烤箱总会产生一定程度的烟，但适当的程序可以减少它。首先，一定要使用干净的，调味好的(适当干燥的)柴火。烘焙的时候，把燃烧的木头推到烤箱后面，确保燃料有足够的空气进入，以达到强烈，热的火。由于水的蒸发，柴火内部的水分产生白烟。如果没有足够的空气供火，燃烧是不完全的，产生的烟比它应该的更黑。
煤气炉产生的烟是无形的，也是无味的，所以建议在居民区或邻居在附近时使用煤气炉。如果你正在考虑购买一个户外烤箱，你住在公寓里，你需要考虑烟雾对你的社区的影响。我们建议查阅适用的法律和任何限制类型的户外烤箱允许在你的社区。
第一次用烧木头的炉子该怎么生火?
生火时，必须逐渐加热到约570华氏度(300摄氏度)，这将干燥所有水分，并轻轻地“调味”烤箱耐火材料，以提供卓越的烹饪效果。
烤披萨最好的柴火是什么?
就热量和芳香价值而言，最好的木材品种是橡树和山毛榉。千万不要使用常绿木材，因为它们燃烧得很快，会留下大量的烟尘和杂酚油。在这里了解更多关于烧什么木头做饭的知识:．
我能用阿尔法烤箱做什么?
几乎一切。由于它们能达到极高的温度，Alfa烤箱特别适合在840华氏度(450摄氏度)大约一分钟内烤那不勒斯披萨，但它们同样可以在更低的温度下烤面包、烤肉、鱼、蔬菜、布丁等。用柴火烤箱为你的菜肴增添新的色彩!
如何做披萨:用平底锅还是直接放在耐火砖上?
如何做披萨:用平底锅还是直接放在耐火砖上?你可以在我们的烤箱里烤任何种类的披萨，可以在平底锅里烤，也可以直接在烤箱的地板上烤。记住，平底披萨烹饪的温度较低。尝试并找出适合你的食谱的方法!
我怎么清洁我的烤箱?
保持你的烤箱清洁可以保证安全和更好的性能。在烘焙之间，用刷子刷洗烤箱地板，清除食物残渣和烧焦的面粉;要进行更深层次的清洁，让烤箱冷却，然后用湿布擦去烧焦的食物。如果你用的是烧木头的烤箱，当烤箱完全冷却后，用金属铲除去炉灰。点击更多清洁说明。
