《美国派:我寻找最完美的披萨

《美国派:我寻找最完美的披萨

彼得·莱因哈特沿着披萨制作的足迹穿过意大利和美国，探索各地著名的披萨。从佛卡夏面包皮到加州风格;莱因哈特探索了从旧世界伟大的手工披萨到我们都知道和喜爱的美国经典披萨的所有可能性。从意大利乡村开始，莱因哈特探索了传说中的佛卡夏(focaccia)，然后去罗马看了7英尺长的披萨(al taglio)，最后在那不勒斯看了那不勒斯塔(napolenta)。莱因哈特继续他的美国之旅，探索了各种各样的观点和披萨的创作。途经凤凰城、普罗维登斯、纽约、芝加哥和加利福尼亚。莱因哈特是一门大师课程，包括披萨制作技术和超过60个面团、酱汁和浇头的食谱，在你自己的厨房里捕捉任何风格的披萨的味道。

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