扁豆、绿色SuperPail

干青扁豆，36磅。

我们的传统/非有机Richlea绿色扁豆经过三次清洗，非常适合烘焙和烹饪。小扁豆的颜色多种多样，由于作物的自然变化，其色调可能比照片中更偏棕色或更偏绿色。

储存方便安全

我们的扁豆是五加仑一桶(或一桶……同一个容器的另一个词)，装36磅。净重。当你在家里储存小扁豆时，它们需要用几种方法加以保护。首先，它们需要被保护起来，不让各种小动物抢在你之前找到它们。例如象鼻虫和啮齿动物。你还需要保护你的小扁豆免受过多的额外水分，这些水分可能会从大气中吸收。我们的扁豆桶提供了对这些储存风险的全面保护。它们有密封垫片密封的盖子，聚酯薄膜衬垫和吸氧包，可以在盖上盖子后将桶内空气中的氧气吸走。氧气吸收剂在桶中留下氮气，因为空气几乎完全由氧气和氮气组成。 (The oxygen absorber packets themselves are completely food-safe, being made of powdered iron and salt, which are kept separate from the product itself.) Our buckets safely lock out pests, and biological processes are put "on hold" in the Mylar protected, oxygen-free nitrogen atmosphere, so your lentils enjoy complete peace and quiet until you want to use them.

击败氧化

在全谷物食品中，植物的细胞壁保护营养物质不被氧化。一旦谷物被磨碎，氧化过程就开始发生，将细胞内的物质暴露在空气中的氧气中。面粉放了好几天(或更久)，暴露在氧气中，不可避免地降低了它的营养价值。从全谷物食物中获得充分营养的方法是当你需要它们的时候，就在你的厨房里研磨它们。现代高速磨粒机，让您快速便捷地享受到最新鲜、最美味、最有营养的食物!

非常清晰

我们所有的小扁豆都经过三次清洗，以确保纯度，并保护您的谷物研磨机免受任何异物。(没有充分清洗过的扁豆可能含有小石子，会损坏或摧毁碾磨机……更不用说你不想在你的食物中有这样的东西!)

保质期

我们的扁豆在未开封的情况下，存放在阴凉、黑暗、干燥的环境下，保质期可达10年以上。

非转基因

所有悦山谷物的乐鱼电竞app官方全谷物产品都是天然的(非转基因)。此外，PHG不出售任何来自中国的谷物、豆类、扁豆、豆类或种子。

历史和使用

扁豆(镜头culinaris耐)是生长在豆荚中的小而无麸质的种子，使它们成为豆科植物的一部分。它们是一种廉价的豆类，富含营养，可以储存很长时间。扁豆是已知的最古老的豆类作物(豆类作物是豆类植物的干燥种子)，是最早被驯化的作物之一。事实上，人们在考古发掘中发现了几千年前的扁豆，甚至在《圣经》中也提到了它们。

扁豆原产于西亚和中亚，如今主要种植在加拿大、印度和土耳其，以及华盛顿、爱达荷、蒙大拿州和北达科他州。有趣的是，在古希腊，扁豆被认为是穷人的食物，但在埃及，扁豆被认为是皇室的美食!由于扁豆对健康有益，扁豆已成为世界各地许多文化的主食，尤其是在发展中国家。

收获后，扁豆被晒干，整粒或对半出售(类似于豌豆)。干扁豆可以很容易地在家里用谷物研磨机磨成面粉。扁豆面粉可用于烘焙无麸质大饼、松饼、华夫饼等。

扁豆的品种繁多，有红的、橙的、黄的、绿的，也有棕的、黑的。最常见的品种有红色、绿色(有时被称为法国扁豆)和棕色。本页出售的小扁豆是绿色小扁豆。

不同品种的扁豆味道不同。绿色和黑色的扁豆有一种温和的辣椒味，而红色和黄色的扁豆有一种微甜的味道。扁豆是豆类中最美味的，而且它们的味道很温和，可以很好地搭配调味料。

总的来说，豆类在家庭烹饪和餐馆菜单上越来越不受欢迎，但小扁豆是个例外，它实际上因为美味的味道和许多健康益处而越来越受欢迎!

扁豆富含钾、铁、叶酸和锰，脂肪和卡路里含量低。半杯小扁豆就能提供每日所需纤维的32%。

扁豆是素食、纯素食和无麸质饮食中缺失的食物的很好的替代品。除了大豆，小扁豆比其他豆类含有更多的蛋白质;它们的铁含量特别高，是素食和纯素食菜肴中无价的主食。

扁豆可以用多种方法来制备，浸泡、发芽、煮、煎或烘焙面粉。最常见的方法是煮，就像你煮米饭一样。虽然绿色和棕色的扁豆比其他品种的要花更长的时间烹饪，但它们会比其他品种更好地保持形状和稍微有嚼劲的口感。红色、黄色和橙色的小扁豆在烹饪时会分解成厚厚的糊状物，因为这些品种的外壳已经被去掉了。

要煮绿色和棕色的扁豆，只需在平底锅中倒入清水或肉汤，直到它们浸入水中，煮沸，盖上盖子，炖45分钟。扁豆应该吸收所有的液体，变得柔软。排干多余的水分。与豆子不同，小扁豆在烹饪前不需要浸泡使其软化，但还是建议浸泡，以使小扁豆更容易消化。

扁豆可以煮熟并用于冷沙拉、砂锅菜、意大利面或pilafs中。生扁豆也可以加入汤或高汤煮汤时煨。使用小扁豆的更有创意的方法包括将它们煮成非肉类的底料，用于制作牛肉酱和玉米卷。

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