拼写有机,SuperPail

有机斯佩尔特，43磅。

我们的斯佩尔特谷物是认证有机，三重清洁和完美的烘焙和烹饪用途。

储存方便安全

我们的斯佩尔特是经过认证的有机和非转基因食品，装在6加仑的桶里(或桶…同一容器的另一种说法)，重43磅。净重。当你在家里储存斯佩尔特谷物时，需要用几种方法来保护它。首先，它需要受到保护，不受各种各样的小动物的伤害，因为它们想在你之前得到它。例如象鼻虫和啮齿类动物。你还需要保护你的衣服不吸收过多的额外水分，这些水分可以从大气中吸收。我们的散装拼装桶提供了对这些存储风险的充分保护。它们有密封垫圈密封的盖子，聚酯薄膜衬垫，氧气吸收包，在我们盖上盖子后，从桶里的空气中去除氧气。氧气吸收器在桶中留下氮气，因为空气几乎完全由氧和氮组成。 (The oxygen absorber packets themselves are completely food-safe, being made of powdered iron and salt, which are kept separate from the product itself.) Our buckets safely lock out pests, and biological processes are put "on hold" in the Mylar protected, oxygen-free nitrogen atmosphere, so your spelt berries enjoy complete peace and quiet until you want to use them.

击败氧化

在全麦食品中，植物的细胞壁保护营养物质不被氧化。一旦谷物被研磨，氧化过程就开始了，使细胞的内容物暴露在空气中的氧气中。面粉存放了几天(或更长时间)，暴露在氧气中，不可避免地降低了它的营养价值。从全谷物食物中获得充分营养的方法是，当你需要它们的时候，就在你的厨房里磨它们。现代的高速谷物加工厂使我们可以快速轻松地享受到最新鲜、最美味和最有营养的食物!

非常清晰

我们所有的斯佩尔特谷物经过三次清洗，以确保纯度，并保护您的谷物磨免受任何外来物体的伤害。(未充分清洁的斯佩尔特可能含有小石子，会损坏或摧毁谷物碾磨机……更不要说在你的食物中不要有这样的东西了!)

非转基因

所有宜人山谷物乐鱼电竞app官方的全谷物产品都是天然的(非转基因)。此外，PHG不出售任何来自中国的谷物、豆类、扁豆、豆类或种子。

拼写用途和历史

拼写小麦(小麦属植物spelta)具有许多与普通“面包小麦”相同的特性。已知的斯佩尔特最早存在于公元前5000年，这使它成为一种古老的谷物。在青铜时代，斯佩尔特传遍了整个中欧，最终成为一种主要谷物。到了20世纪，为了以较低的生产成本获得更高的产量，几乎所有的斯佩尔特麦田都被普通麦田所取代。(普通小麦的产量比斯佩尔特小麦高40%左右。)斯佩尔特现在主要在德国和瑞士种植。斯佩尔特的德语单词是“dinkel”。斯佩尔特浆果比普通小麦浆果略大，与白色小麦相比，它们有浅红色的色调。

斯佩尔特小麦的生产成本比普通小麦要高，因为斯佩尔特小麦是一种有覆盖物的小麦，而普通小麦是无覆盖物的，而且从有覆盖物的小麦上去除外壳比从无覆盖物的小麦上去除外壳要贵得多。覆盖的谷物有一个厚的，紧密附着的外壳和工业级的设备，需要在收获后去除它。裸谷物有一个更薄，松散附着的外壳，通过一个简单的过程，在田里的谷物收获。裸谷的其他术语是“不脱粒”和“无壳”。

从谷物中去除谷壳的过程被称为脱粒，由于谷壳对人类来说是不可食用的，所以所有的谷物在供人类食用之前都必须脱粒。即使去了外壳，没有经过进一步加工的去壳谷物仍然是全谷物，因为胚芽、麸皮和胚乳都完好无损。

包括:谷物小米，燕麦，单粒小麦，斯佩尔特(有时被称为“去壳小麦”)和卡姆．厚厚的，紧密的外壳包裹着去壳的谷物，自然地保护谷物免受病虫害，这使它们更容易有机生长。有盖谷物越来越受欢迎，因为它们的营养优势越来越被理解。由于现代技术，曾经费力的脱粒过程变得更加容易和高效。

斯佩尔特含有所有必需氨基酸，是一种完整的蛋白质。蛋白质构建和修复组织，我们的身体需要大量的蛋白质来保持强壮和健康。氨基酸是蛋白质的基本组成部分，有9种氨基酸是我们的身体不能自己产生的。含有这9种氨基酸的食物被称为“完全蛋白质”，像红肉、鸡蛋和牛奶这样的动物蛋白质是完全蛋白质，但大多数植物蛋白质是不完全蛋白质。

斯佩尔特小麦的蛋白质含量明显高于普通小麦，富含B族维生素和锰，也是烟酸、硫胺素和铜的良好来源。和其他全谷物一样，斯佩尔麦也是纤维、钾、镁和铁的良好来源。

尽管斯佩尔特小麦含有面筋，但它比普通小麦更容易消化，因为斯佩尔特小麦中的面筋更容易溶于水，而且在加热时变得更弱。虽然这对我们的消化系统是好消息，但它让斯佩尔特面粉做面包变得有点困难。斯佩尔特面团的面筋发展比普通小麦面团更脆弱，所以小心不要过度揉斯佩尔特面团;过度揉面会导致面筋结构破坏，面团的发面和质地都会受到影响。斯佩尔特是制作面包的绝佳选择，因为它的营养价值、风味和质地都很好。在Pl乐鱼电竞app官方easant Hill Grain，我们最喜欢的制作三明治面包的方法是混合50/50的全谷物卡姆面粉加全麦斯佩尔特面粉。这是一个很好的组合自己试试吧!

斯佩尔特和法罗有时也有关联。对于这种相关性的基础有相互矛盾的解释;一些人认为法罗是经过抛光的斯佩尔特小麦、二粒小麦或埃肯小麦，而另一些人则认为法罗是一种完全不同的古代小麦。在任何情况下，spelt有时被称为farro格兰德．因为farro去掉了部分或全部麸皮，所以它比全麦煮得更快。法罗很像米饭一样被用作配菜，用于砂锅菜和汤中。要用整个斯佩尔特代替法罗，斯佩尔特必须浸泡一夜以软化谷物。斯佩尔特可以烹饪，但最常见的是磨成面粉，作为小麦粉的替代品。

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