主厨之选130磨刀刀

主厨之选130磨刀刀

对你的餐具来说，没有什么比使用一个设计糟糕的电动磨刀器更糟糕的了。很少有比Chef’s Choice®130磨刀器的出色效果更令人满意的了。世界各地的专业厨师和认真的厨师依靠钻石磨刀器来保持他们最喜欢的餐具的高性能边缘。在喜山谷餐厅的厨房里，主厨精选的13乐鱼电竞app官方0磨刀器多年来一直让我们的刀具保持最佳状态。我们强烈推荐他们为您的刀具，从最优质的厨房刀具到运动和口袋刀。

厨师之选130磨刀机是Edgecraft系列中最受欢迎的。它在任何钢碳、不锈钢或任何硬度的合金刀具上创建明显优越的多斜面边缘。它们产生的锐度和更大的边缘耐久性使旧的锐化方法过时，产生传统的和中空的地面边缘。虽然许多磨刀器的设计使其无法磨出刀片后部的大部分部分，但Chef’s Choice 130却能从刀尖一直磨到刀柄或刀柄的整个切削刃。

130型配备了三个锐化阶段，您可以使用不同的组合来产生您想要的结果。第一阶段是一个100%的钻石熔融锥形盘，精确轮廓的刀片，同时永远不会造成脾气破坏热，可以很容易地导致使用动力石头或皮带磨床。第二阶段是一种革命性的精密钢棒，可以在不移除钢分子的情况下重新排列。第三阶段是抛光/除皱阶段，配备专有的柔性磨盘。这些阶段可以在不同的序列中使用，为您提供惊人的锋利，光滑的刻面边缘，或具有选定程度的“咬”条纹的边缘，这可以显著增强坚韧材料的切割，如纤维食物，纸板，地毯和皮革。清晰的方向准确地解释了如何实现你想要的优势，快速和容易。

除非你做了很多粗略的切割，否则你只需要很少使用阶段1。使用专业磨刀站的一个重要优势是，您可以根据需要经常钢和抛光您的刀具，使刀片锋利的边缘，但与旧的磨刀方法相比，刀的磨损最小。因为专业磨刀站是非常多功能的，你会很快找到完美的边缘，每次使用。130型设计用于轻松创建三种流行的边缘类型…

• 终极精细边缘:要创造出惊人的锋利和耐用的边缘-比传统的工厂边缘更好-你只需要使用阶段1和阶段3。在这两步加工过程中，刀刃首先用100%的钻石打磨，然后用超细磨料轻轻磨和抛光，锋利得像头发一样，非常适合用于准备装饰拼盘和精确切割更精致的食物的刀具。
• 专业钢刃:磨刀站结合了厨师的选择的最新突破，一个简单和精确的方法，钢锋利的边缘到专业水平。边缘首先在第一阶段进行钻石磨尖，然后在第二阶段以高度精确和可控的角度进行钢加工，以创造一个非常有效的微观锯齿(钢)边缘，这是专业人士对纤维性食物的首选类型。
• 钢化和抛光边缘:对于那些喜欢终极钢化边缘的人，在第一和第二阶段准备的边缘可以通过第三阶段在边缘的每一侧快速传递一次，以细化和进一步增强钢化边缘的锐度。

位于每个台阶旁边的弹性导轨保持刀片的角度，以创建和保持刀片每次通过的精确组合20°边缘。130磨刀器不需要刀片夹紧，不需要混乱的润滑剂，不会使刀片的钢过热，并通过比其他方法去除更少的材料来延长宝贵餐具的寿命。多亏了先进的金刚石技术，它在更短的时间内完成了所有这一切，而不是花在准备使用市场上许多缓慢和过于复杂的磨刀器上的时间。在大量使用磨刀器之后，如果对磨刀器还有更多的要求，我们无法想象它会是什么。我们的“主厨之选”用户有数千人;订购130型磨刀站，我们相信你会把自己算在其中!

厨师的选择130磨刀刀有黑色，拉丝金属或铂金。

请按此浏览130卷笔刀手册PDF格式。

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