厨师的选择15 Trizor XV卷笔刀

厨师的选择15 Trizor XV卷笔刀

The Chef’s Choice®Model 15 Trizor XV由EdgeCraft设计，是世界上第一款专为所有家用餐具(包括亚洲风格的刀、直刃和锯齿刀片)创造极其锋利和有效的Trizor XV刀刃的磨刀器。厨师的选择Trizor XV边缘给你的三斜面边缘的卓越耐用性，同时形成每一个主要的边缘切面在15度(总30度)的锋利程度，匹配最好的亚洲刀。亚洲的工匠们毕生都在努力发展这种技艺，使手刃变得更加锋利。现在有了Trizor XV Sharpener，你可以在几秒钟内磨利、磨光和停止到同样的完美。几乎所有欧美风格的家用刀都是在工厂里磨的，刃口是20度。然而，大多数亚洲刀具的刃口都是两边各15度，这使它们的刃口锋利闻名。

了解Trizor XV Edge

最初的Trizor边缘，从厨师的选择的创新，一直被公认为卓越的锋利和耐用性。它的独特性是三个斜面设计的结果，每两个边缘facet相遇形成边缘。Trizor设计使用多个金刚石磨料，先后更细的砂砾塑造成一个修改哥特拱门，创造优越的边缘。在原始的三棱边缘，主要的边缘角形成在20度。新的Trizor XV刀刃同样是由三个步骤制成的:锐化、珩磨和磨皮，但主要的刀刃角度被设置为15度，以增加锐度和轻松切割。

除了保持工厂生产的15度边角刃口外，Chef’s Choice Trizor XV磨刀器也是将欧美传统工厂生产的20度刃口改造为高性能Trizor®15度刃口的理想工具。

号的过程

3阶段的过程和高效灵活的stropping磁盘磨利边缘与最小的金属去除，延长寿命的细刀。它具有灵活的弹簧导向，为最厚或最薄的刀片提供精确的锐化角度的控制，确保超锋利的边缘快速和容易。三年有限保修。在美国设计和组装

库克的画报推荐

《厨师画报》极力推荐这款大厨之选的Trizor XV磨刀器，称其“呜呜作响”，完美无比。他们非常满意如何持续不断地这款磨刀器产生锋利的刀片，从边缘到尖端，甚至比全新的餐具自夸。他们发现，在用Trizor XV打磨几分钟后，严重受损的刀片看起来和切割起来都像新的一样。

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