新版的食品储存101:我从哪里开始?提供有关计划、准备和使用家庭杂货店的有用细节。107页,平装。佩吉·莱顿著。
部分包括:
- 准备你自己的个人家庭杂货店和药房
- 地下室的食物比银行的钱好
- 3个月全面的食物储存计划
- 六步行动计划
- 家庭准备的六步
- 第一步:优先考虑
- 你家杂货店的位置
- 货架和储存区
- 需要替代的烹饪和其他设备
- 水的紧急情况
- 水储存
- 水净化
- 特殊饮食和药物
- 第二步:烘焙的基本材料
- 第三步、第四步和第五步
- 存储什么&存储多少
- 谷物
- 豆类
- 牛奶及乳制品
- 甜味剂
- 蔬菜
- 脂肪和油
- 肉类和肉类替代品
- 发芽种子和豆类
- 园艺种子
- 调味品和辅助食品
- 心理上的食物
- 我一年需要吃多少食物?
- 图表:建议储存金额
- 存储什么&存储多少
- 如何储存散装食品
- 存储容器
- 5或6加仑桶或桶
- 10号双层搪瓷罐
- 聚酯薄膜袋
- 氧气吸收剂包
- 干冰的方法
- 二氧化碳或氮气冲洗法
- 月桂叶法
- 冻结颗粒的方法
- 硅藻土的方法
- 变质的原因
- 氧气
- 细菌
- 昆虫
- 保质期
- 光
- 温度
- 湿度和水分
- 位置
- 脱水食品
- 第六步:非食物物品
- 菜单计划
- 两周菜单计划表
- 计划你的食物储存计划
- 指令
- 基本平衡食品储存计划的库存和计划表
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- Jeffrey F.，纽约
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