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需要尽快准备好晚餐吗?选择压力烹饪说明。你更喜欢提前准备,这样你出门的时候食物就能做好了?选择慢煮设置。我们的食谱是根据你的日程安排来的,而不是相反。另外,几乎所有的东西都是在多锅里完成的——没有额外的锅碗瓢盆要洗。
这些厨具使用起来很棘手——一旦你盖上锅盖,通常就不可能知道锅里发生了什么。美国测试厨房(America's Test Kitchen)对他们所有的食谱都进行了测试,以确保它们在任何品牌或大小的多锅中每次都能正常工作。
你会在这里发现很多吸引人的、适合家庭的食谱:汤和炖,如鸡肉汤面和意大利蔬菜炖;简单的工作日晚餐,如肉丸和卤汁沙拉,炖鸡腿配意式烟肉,白豆和迷迭香;以及值得公司推荐的烤肉,如苹果红烧猪肉锅烤和北非香料红烧羊肩。你还会发现美味又有创意的配菜,可以让你把注意力集中在这顿饭的其他部分。
你知道你可以用多锅做炸鸡吗?那芝士蛋糕呢?这本精心策划的意想不到的食谱集将吸引那些想要推动他们的多锅设备的边界的人。
ATK破解了各种各样的多锅模型,告诉你哪个是最好的(和应该避免的),当你在压力下做饭时,到底会发生什么,以及如何排除你的食谱故障。
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