Mure & Peyrot Boulange面包面团评分跛脚

布兰热得分

在长棍面包、圆面包和其他手工面包上刻痕(发音为“LAHM”)有助于在打样时更好地发酵。Mure & Peyrot Boulange跛腿轻巧，符合人体工程学设计，适合右撇子和左撇子用户。

Mure & Peyrot 436.1刀片是标准的Boulange lame，可更换在这里．越耐用536.1叶片单独出售，也可以在布兰热使用。刀片很容易更换，四个角都很锋利，这让你在需要更换刀片之前使用单个刀片的时间延长了四倍。刀片的可拆卸保护盖包括在内。

《库克画报》推荐Mure & Peyrot Buolange lame。他们评论说，这款独特的手柄是他们测试过的所有手柄中最安全、最舒适的。

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