NutriMill生命小麦面筋16盎司

NutriMill生命小麦面筋16盎司

小麦、黑麦和大麦等谷物天然含有水溶性、高弹性的蛋白质，称为谷蛋白，简称“面筋”。(“重要面筋”只是同样的东西的另一种叫法。)当酵母在面包面团中产生二氧化碳气体时，面团中的面筋会锁住气泡，给你的面包带来人人都想要的轻盈口感。

如果你的谷物或面粉一开始没有足够质量或数量的这种麸质蛋白，你就会得到砖面包——每个人都会讨厌它!如果你的面包没有像你希望的那样发胀，补充一点额外的小麦麸粉很可能会有显著的帮助。用量是每10-12杯全麦面粉中加入1/4到3/4杯重要的小麦面筋。16盎司的袋有一个拉链关闭，保持重要的小麦面筋在使用之间的新鲜。

可在一个16盎司袋，或一个案件的6 16盎司袋。保存时，您按案件包订购!

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