有机大麦芽糖浆，20盎司。

有机大麦芽糖浆，20盎司。

来自伊甸园食品公司的有机大麦芽糖浆可以用于面包、百吉饼、啤酒，或者只是作为精制糖和蜂蜜的替代品。大麦芽糖浆是一种全谷物甜味剂，它的甜度只有精制糖的一半，粘稠度和味道类似于糖蜜。

Eden有机大麦芽糖浆配麦片、煎饼、爆米花球和焦糖玉米都很美味。大麦芽糖浆能让黑面包(比如粗麦)变甜，还能给烤豆子调味。试着把它淋在烤红薯和冬南瓜上!大麦芽糖浆也可用于家庭啤酒酿造。

当用大麦芽糖代替精制白糖或红糖时，用1-1/3杯大麦芽糖代替1杯糖，并减少1/4杯的液体。在烘焙过程中，每杯大麦芽中加入1/4茶匙小苏打有助于制作出更轻的烘焙食品。

与真正的有机农业一样，伊甸食品公司传统的有机麦芽酿造过程中不使用药物、人工生产的酶、赤霉素和溴酸钾。伊甸食品公司拥有数百年的生产工艺，使用谷物中的酶，再加上匠人的知识和照顾。

制作糖浆时，将有机大麦粒摊开，浸泡在水中。浸泡完成后，让大麦发芽发芽。在发芽过程中，会产生140多种酶。这些酶把碳水化合物水解成糖，把蛋白质分解成氨基酸。在合适的时间，当糖含量达到最佳水平时，将发芽的谷物窑烧，通过停止酶的作用使其非舒散，麦芽呈现颜色和风味。谷物被腌制，然后捣碎、煮熟、过滤、浓缩和包装。这个过程需要30到45天。

Eden有机大麦芽糖浆的含糖量约为74.5%的麦芽糖、18.9%的葡萄糖、2.6%的蔗糖和3.9%的果糖。这种大麦芽糖浆每21克(1汤匙)含有15克碳水化合物和8克糖。

如果想要更清淡、更甜的口味，大麦芽糖浆可以与其他有机谷物甜味剂或有机枫糖浆结合使用。

冷藏后开放。装在玻璃罐里。

净重20盎司。

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冷藏后开放。

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