Panela是一种未经加工的有机甘蔗糖,可以用来代替红糖或白糖。Panela是手工切割,手工壶煮,手工制作,来自哥伦比亚的同一地区的哥伦比亚咖啡。由于它是未经提炼和加工的,Panela糖保留了它的维生素、矿物质和氨基酸。事实上,Panela比其他天然甜味剂含有更多的营养成分。
帕内拉蔗糖因其生长的土壤、气候和地区而保持其味道。杜宾纳多糖、棕糖和白糖在精制过程中使用化学物质和牛骨炭,这导致糖的味道像化学物质。Panela不含化学成分,有一种令人愉悦的泥土味。
Panela保持比turbinado和其他精制糖更复杂的碳水化合物,从而导致更健康,更慢的代谢。Panela的升糖指数为55,与糖蜜相同。
用panela烘焙很容易,因为它可以代替白糖或红糖。帕涅拉像红糖一样湿润,而且磨得很细,所以很容易溶解。因为它的溶解性很好,所以Panela是咖啡、茶和其他饮料的极佳甜味剂!
可在1磅和5磅袋。
帕内拉也被称为piloncillo。
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