面食机食谱

面食机食谱

在你的家庭厨房里制作新鲜、美味的意大利面!超过100种优质意面食谱，几乎所有都适用于挤出式和滚筒式意面机(手动或电动)，每种类型的意面机都有单独的配料表。

面团的准备详细介绍了从配料选择到揉面和擀面，并有一个特别的部分提供了有用的服务提示。食谱范围从基础到更奇异的变化，并解释了各种类型的面食机的操作。许多谷物类型的食谱包括，如小麦，玉米，荞麦，杂粮，黑麦，各种豆类，小米，苋菜，大米，画眉草，大米，燕麦/大豆，小黑麦等。

意大利面酱汁也不容忽视，这里有很多食谱，还有一张桌子，上面列出了每种形状或切成的意大利面的传统酱汁类型。“老手”会学到很多东西，而对于新手来说，这是一本必备品——仅最初的入门部分就值回这本书的价格。唐娜·German著。

平装版，5-1/4 x 8-1/4”，176页。

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