Pro-Cut研磨刀#22

不锈钢刀和硬质合金刀的工作原理相同，只是硬质合金刀的磨损时间更长。两者都是resharpenable。

注意:刀和板在一起工作时会形成配对的磨损模式(就像发动机气缸套中的活塞一样)，所以把它们放在一起是很重要的。当你把盘子翻转到新的一面时，用一把新刀。使用不匹配的刀/板组将导致不良的性能，快速磨损和可能的破损。所以通常每个盘子都要有两个叶片。

可在不锈钢或碳化物。

Pro-Cut肉研磨刀和盘子可以在Torrey研磨机中使用。

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品牌	Pro-Cut
起源	进口