不锈钢绞肉机板(可逆)。每个盘子的外缘有三个半月形的切口。肾板上有三个芸豆形的孔。
注意:刀和板在一起工作时会形成配对的磨损模式(就像发动机气缸套中的活塞一样),所以把它们放在一起是很重要的。当你把盘子翻转到新的一面时,用一把新刀。使用不匹配的刀/板组将导致不良的性能,快速磨损和可能的破损。所以通常每个盘子都要有两个叶片。
Pro-Cut肉研磨刀和盘子可以在Torrey研磨机中使用。
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——贝蒂·L
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