Rofco砖面包烤箱

Rofco砖面包烤箱

在比利时制造的Rofco电砖烤箱为家庭烘焙爱好者提供了一系列真正的砖烤箱，具有空间友好的足迹，清洁和方便的电力驱动。有1-3/8英寸厚的Chamotte耐火砖石制成的烤架，有一个、两个或三个型号，Rofco烤箱的垂直设计占用的空间非常小，所以几乎任何厨房都可以放一个Rofco电砖烤箱。

Rofco烤箱将砖石烘焙的主要优势带到了现代。砖石炉也被称为保温炉或石头面包炉，在食物被引入之前，砖石炉在其砖或石头结构中储存了大量的热能。能量通过传导、辐射和对流传递释放到食物中。传统的厨房烤箱只使用对流(空气循环)，这远远不如传导(直接接触)和辐射(像太阳射线)传热模式，砖烤箱使用传导(直接接触)和辐射(像太阳射线)传热模式来产生如此优越的烘焙效果。在面包师可用的所有技术、工具和小工具中，没有一种能像砖面包烤箱那样在厨房里提供专业水平的效果。

截然不同的世界

世界著名的餐厅更喜欢砖石烤箱，因为它们在食物中创造出优越的质地和难以置信的深度风味。面包和披萨的效果简直令人惊叹。

一旦把面团滑到砖制烤箱的烘烤表面上，烘烤时间大约是传统烤箱的一半。蒸汽被Rofco的硅衬垫门密封，保持湿度，促进面团快速膨胀，这被称为烤箱弹簧，因为热量通过与面团所依赖的厚切摩特石的直接接触(传导)快速传递。

可用的蒸汽托盘可用于每个烘焙室。水被倒进这些托盘里。它们充满了不锈钢杆，立即释放大量蒸汽，就像商业甲板烤箱中的蒸汽喷射系统一样。当面团发酵完成后，打开Rofco门上的通风口，让蒸汽逸出，进入烘焙的最后阶段。渗透的辐射热结合Rofco烤箱的理想湿度，形成焦糖的外壳，令人愉快的松脆，令人满意的咀嚼和深刻，复杂的味道。与此同时，面包内部通过完全均匀的加热形成了一种开放、柔软的面包屑结构，而这种加热只有砖制烤箱才能提供。

哦，披萨，披萨!

你喜欢披萨吗?我们爱披萨。深菜，或薄而脆的外皮，我们都喜欢。我们不喜欢的是，我们最喜欢的披萨店的超热砖烤箱和传统的家庭烤箱之间的鸿沟。那些失望现在都过去了，因为Rofco是完全的披萨店级别。脆而薄的面包皮。完美的奶酪。完美的烤肉和蔬菜。完美。太棒了。披萨。

Rofco =最好的旧+新的

几千年来，创造这样的烹饪魔法所需的热量意味着在砖石烤箱里生火，让火最终熄灭，然后刮掉冒烟的灰烬，拖地，这样你就可以把面团放进去了。此外，要保持足够的热量来完成一个或多个烘焙循环，需要一个重达1000磅或更多的结构。这些特征并不能很好地融入现代家庭厨房。现代的传统烤箱解决了生火和体积庞大的问题，但放弃了人类几千年来一直享有的加热食物的品质。

Rofco烤箱结合了现代技术和传统保温砖烤箱的所有最佳品质，为崇高的烘焙结果，没有木材，火，烟，灰，烟尘，和大量的周围结构。你的面团不知道(或关心)它从砖炉中接收到的美妙热量是如何产生的，而Rofco以电力的清洁和方便产生热量。两个恒温控制的加热电路可以让你产生所有你想要的热量，与所有你需要的便利。

你一定听过这样的表达:鱼与熊掌不可兼得。毫无疑问，你也听说过每条规则都有例外，而Rofco砖炉就是一个例外。实际上，你可以在家里的厨房里有一个砖砌的烤箱，它并不大，不需要砍伐树木或制造灰烬，不吸烟或需要从屋顶通风，它可以做出地球上最好的面包和其他烘焙食品。

在结构上，Rofco烤箱的形状和强度来自一个坚固的不锈钢橱柜，半吨的额外石材现在被岩石棉绝缘的奇迹所取代。岩棉由熔融矿物纺成的纤维制成，可以抵抗超过2000华氏度的温度(比你的Rofco还要热!)这种工业级岩棉的绝缘效果也很好。厚，高密度岩棉保温板填充墙壁和门的Rofco烤箱，保持热量包含在厚的石头烘烤表面的烤箱，它在你的面包和其他烘焙食品的奇迹。当这些奇迹发生时，你可以通过室内灯照亮的Rofco观景窗观看表演。

烘焙一切更好

Rofco电砖烤箱的魔力绝不仅限于面包和披萨!烤肉，牛排，蔬菜，砂锅菜，馅饼。你能想到的，Rofco砖炉的全方位、多模式加热使一切都烤得更好，更好。

想想微波炉和传统烤箱的烘焙效果如何。凶恶的,对吧?造成这种显著差异的全部原因是微波加热作用的不均匀性。现在考虑到这样一个事实:通风——这是对对流加热的公平描述——是传统烤箱实际工作的方式。透风是均匀加热的反义词。另一方面，保温电砖炉，主要是直接接触和穿透辐射热，提供了最终的均匀。想象一个比传统烤箱好很多的烤箱，就像传统烤箱比微波炉好一样。这就是用Rofco砖烤炉烘烤的感觉。简而言之，这是烘焙的天堂。

每个人都有一个砖烤炉

Rofco的型号B5, B10和B20砖烤箱在每个烘焙空间都有相同的尺寸，分别有一个，两个和三个货架。Rofco最受欢迎的三架子B40，增加了每个架子的高度和宽度。所有尺寸和其他规格都在下表中列出。

砖或石头，都是质量的问题

蓄热炉的高质量砌体，无论其结构是石头还是火砖，都同样能发挥作用。为了澄清大家的困惑，如果你听说过砖制或石制面包烤箱的烘烤特性，它们的结果都是一样的。Rofco烤箱是保温砌体烤箱，提供与木质砌体烤箱相同的优越烹饪效果，但具有清洁电产生的方便。

电气和选址

Rofco砖炉使用普通220V单相电源，并配有6-20P冷线插头。传统的电炉和灶台使用的是220V电源，所以所有的厨房都有220V电源。根据您的厨房现在的连线方式，以及您想要放置Rofco砖烤箱的位置，您可能需要安装一个额外的220V 6-20R插座。你也可以把你的清洁Rofco烤箱放在家里的任何地方，甚至包括你的车库，如果这是最适合你的。Rofco烤箱不需要保存或操作在一个加热的空间。唯一的选址要求是，1.2英寸的空间需要保持烤箱和其他表面之间。Rofco烤箱不需要通风。

配件

蒸汽托盘是在烘焙过程中引入蒸汽的理想方式。不仅是空容器，Rofco蒸汽盘充满了沉重的不锈钢棒，存储大量的热能，以快速和完全的蒸汽释放;为每个你想使用补充蒸汽的架子订购一个。根据你制作的面包种类，在烘焙的正确阶段使用蒸汽可以提供你想要的完美的面包皮质量。

你可以把任何一种面团直接放在Rofco烤箱里的石头上，但如果你更喜欢不让油和糖沾到石头上，标准的做法是用蓝钢烤盘和编织玻璃垫(与商业面包店使用的是同一种)。

用于微型面包店的Rofco砖烤箱

Rofco砖式烤箱经常用于微型面包店，Rofco意识到，从小成本开始，以避免商业双层烤箱的更高成本，可能是一个聪明的创业之举。Rofco烤箱有家庭使用的保修，所以请注意，在商业使用的重压下发生的任何故障都将超出保修范围。PHG携带修理零件以及消耗品，如灯泡，我们在这里帮助所有Rofco用户的需求，无论您的烤箱是否在保修期内，无论您使用它为商业或个人使用。Rofco烤箱是良好的建造和耐用。乐鱼电竞app官方Pleasant Hill Grain是Rofco在美国的独家经销商，我们可以证明，服务问题很少。

Rofco是量子烘焙的飞跃

在面包师可用的所有技术、工具和小工具中，没有一种能像砖面包烤箱那样在厨房里提供专业水平的效果。我们的Rofco客户从来没有告诉我们，他们后悔购买了Rofco烤箱，只是他们希望他们早点这么做!

问题吗?请致电866-467-6123。我们很乐意和您谈谈Rofco烤箱或者您的任何烘焙需求。

你需要一个商用烤炉吗?我们还提供德国制造的Häussler商用电石面包烤箱:Häussler INO 2004烤箱而且Häussler的INO 2006系列烤箱以及新的英国制造RackMaster RM2020烤箱．

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