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清关:SAF红标速溶酵母,16盎司,一套6个(7/22)

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清除:SAF红色标签速溶酵母,16盎司(7/22)
出售7.20美元 8.00美元
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清关:SAF红标速溶酵母,16盎司,一套6个(7/22)

这是一个新的旧库存模型。请检查下表,看看我们如何评价我们的清仓项目。

注:此页上的产品图片均为新产品,标注“清关产品”的图片除外。

这种酵母的最佳日期为2022年7月。我们测试了这种酵母,它和以前一样活跃,所以我们提供给你清仓,更少!

用优质的食材奖励你的品质努力!SAF红标酵母是世界上最畅销的酵母,为许多面包师解决了面包烘焙性能问题。它速度快,超可靠,易于使用,经济实惠。它也不含麸质,符合犹太教规。它采用真空包装,在冰箱或冰柜中保质期更长。

  • “它保持得很好,每次都表现出色。我在这里买了好几年了,还打算继续买!”

    ——Stephan J., MN

saff - instant®Red是一种颗粒状的自由流动酵母,用于糖含量高达12%的面团(Baker 's Percent)。saff - instant Red最适合短时间发酵过程。

每袋1磅重的SAF红标酵母足以制作40-45条面包。

saff - instant Red推荐用于以下烘焙食品:

  • 工匠
  • 英式松饼
  • 百吉饼
  • 扁平的面包
  • 法国长棍面包
  • 炉面包
  • 饼干
  • 锅面包
  • 羊角面包
  • 披萨皮
  • 甜甜圈

虽然有几种酵母,但最常见的两种是活性干酵母而且即时酵母(也被称为面包机酵母,或迅速崛起的酵母).两者之间的主要区别是,即食酵母的颗粒小得多,更容易溶解在面团中,也更快地激活。这意味着可以将速溶酵母与其他干配料一起添加到食谱中。使用活性干酵母的食谱通常要求你在加入干酵母之前,先用糖和水“发酵”酵母。

最重要的问题是,活性干酵母和速溶酵母可以互换吗?大多数消息都说你可以交替使用活性干酵母和速溶酵母。然而,如果你用它来代替速溶酵母,最好多添加25%的活性干酵母,如果你用速溶酵母代替活性干酵母,最好少添加25%的酵母。

虽然在味道上没有太大的区别,但那些味觉敏锐的人往往会注意到速溶酵母的味道更浓。如果你用速溶酵母代替活性干酵母,并保持相同的量,你可能需要添加更多的盐来帮助调味。

如果用一种酵母代替另一种酵母,另一个重要的一点要记住,即溶酵母只用于一次发酵。如果一个食谱要求你让面团发酵,揉面,然后再发酵,你的面包可能不会像第二次那样发酵,使用即时酵母。在需要多次发酵的食谱中,最好使用活性干酵母。

如果你有急事,那就用一种酵母代替另一种酵母,只要记住上面提到的比例差异,以及使用即时酵母带来的较低的第二次上升。

为了测试酵母的活性,在1/2杯温水(110°到115°F)中加入1茶匙糖,然后加入2-1/4茶匙酵母。如果混合物在十分钟后上升到杯子的顶部,酵母是非常活跃的。如果不是,则需要更换。

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