SAF红标速溶酵母，1磅。

SAF红标速溶酵母，1磅。

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用优质的食材奖励你的品质努力!SAF红标酵母是世界上最畅销的酵母，为许多面包师解决了面包烘焙性能问题。它速度快，超可靠，易于使用，经济实惠。它也不含麸质，符合犹太教规。它采用真空包装，在冰箱或冰柜中保质期更长。

saff - instant®Red是一种颗粒状的自由流动酵母，用于糖含量高达12%的面团(Baker 's Percent)。saff - instant Red最适合短时间发酵过程。

每袋1磅重的SAF红标酵母足以制作40-45条面包。

saff - instant Red推荐用于以下烘焙食品:

• 工匠
• 英式松饼
• 百吉饼
• 扁平的面包
• 法国长棍面包
• 炉面包
• 饼干
• 锅面包
• 羊角面包
• 披萨皮
• 甜甜圈

虽然有几种酵母，但最常见的两种是活性干酵母而且即时酵母(也被称为面包机酵母,或迅速崛起的酵母)．两者之间的主要区别是，即食酵母的颗粒小得多，更容易溶解在面团中，也更快地激活。这意味着可以将速溶酵母与其他干配料一起添加到食谱中。使用活性干酵母的食谱通常要求你在加入干酵母之前，先用糖和水“发酵”酵母。

最重要的问题是，活性干酵母和速溶酵母可以互换吗?大多数消息都说你可以交替使用活性干酵母和速溶酵母。然而，如果你用它来代替速溶酵母，最好多添加25%的活性干酵母，如果你用速溶酵母代替活性干酵母，最好少添加25%的酵母。

虽然在味道上没有太大的区别，但那些味觉敏锐的人往往会注意到速溶酵母的味道更浓。如果你用速溶酵母代替活性干酵母，并保持相同的量，你可能需要添加更多的盐来帮助调味。

如果用一种酵母代替另一种酵母，另一个重要的一点要记住，即溶酵母只用于一次发酵。如果一个食谱要求你让面团发酵，揉面，然后再发酵，你的面包可能不会像第二次那样发酵，使用即时酵母。在需要多次发酵的食谱中，最好使用活性干酵母。

如果你有急事，那就用一种酵母代替另一种酵母，只要记住上面提到的比例差异，以及使用即时酵母带来的较低的第二次上升。

为了测试酵母的活性，在1/2杯温水(110°到115°F)中加入1茶匙糖，然后加入2-1/4茶匙酵母。如果混合物在十分钟后上升到杯子的顶部，酵母是非常活跃的。如果不是，则需要更换。

我们是不是忘了什么?如果你需要更多关于这个产品的信息，请告诉我们你还想知道什么快速电子邮件或实时聊天！