加州橄榄牧场生产有机特级初榨橄榄油，原料来自加州家庭农场种植的橄榄。为了生产出最健康的油，加州橄榄牧场的人们保持他们的油不经过过滤和精炼。他们从橄榄中提取油的冷压工艺使橄榄油保留了对心脏健康和抗炎的维生素和矿物质。墨绿色的玻璃瓶有助于保持油的特殊风味和新鲜。
并非所有的油都是一样的。加州橄榄牧场以他们的特级初榨橄榄油．这种特级初榨橄榄油是许多限制性饮食的完美解决方案，因为它不含麸质，纯素，不含有害添加剂，不含转基因生物。橄榄油也可以用来代替黄油，以减少乳制品和饱和脂肪的摄入。有些人甚至把它作为冰淇淋配料……它的可能性是无穷无尽的!
