终极电饭煲食谱

终极电饭煲食谱

电饭煲非常适合我们今天的烹饪方式:多功能、方便，它们有一键技术，不占用太多台面空间，清洗起来很容易。他们能做的远不止生产万无一失的大米、豆类和谷物。这本新书关注了美国厨房里的全谷物革命，并提供了许多新(和重新发现的)谷物的食谱，如藜麦、小米、蒸粗麦粉、卡姆和斯佩尔特，这些谷物的受欢迎程度正在迅速上升。它还专注于更广泛的大米品种，有很多红米、黑米、印度香米、茉莉花米和阿博里奥米，以及部分精米，看起来和煮起来像白米，但有糙米的营养价值。作者还为自第一版问世以来上市的新型电饭煲添加了完整的指南，包括感应式电饭煲和压力式电饭煲，以及用更复杂的数字显示取代老式按钮和表盘方式的电饭煲型号。除了第一版的许多最爱，从胡萝卜香米肉饭和意大利香肠烩饭到法国玉米粥和枫树肉桂米布丁，十周年版提供了50多种诱人的新食谱，从丰富和舒缓的甜糙米咖喱，胡萝卜和葡萄干到温暖和令人满意的小米，冬南瓜和甜豌豆肉饭。

释放你的电饭煲的全部潜力，使伟大的一锅饭，配菜，手指食物开胃，丰盛的早餐，甚至甜点与终极电饭煲食谱！

贝丝·亨斯伯格、朱莉·考夫曼著。修改后的版本。软装书,368页。

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