扁豆，绿色，超级桶

干绿色扁豆，36磅。

我们的传统/非有机黎丽lea绿色扁豆经过三次清洁，非常适合烘焙和烹饪。小扁豆生长在各种各样的颜色中，由于自然作物的变化，色调可能比照片中更棕色或更绿色。

储存方便安全

我们的扁豆装在五加仑的桶里。同一容器的另一种说法)，重量为36磅。净重。当你在家里储存扁豆时，它们需要从几个方面加以保护。首先，你需要保护它们不受各种各样的小动物的伤害，这些小动物会在你之前吃掉它们。例如象鼻虫和啮齿动物。你还需要保护你的扁豆不吸收过多的额外水分，这些水分可以从大气中吸取。我们的小扁豆的桶提供了充分的保护，防止这些储存风险。它们有密封垫圈密封的盖子，聚酯薄膜衬垫和氧气吸收包，在我们盖上盖子后，氧气从桶里的空气中去除。氧气吸收器在桶中留下氮气气氛，因为空气几乎完全由氧气和氮气组成。 (The oxygen absorber packets themselves are completely food-safe, being made of powdered iron and salt, which are kept separate from the product itself.) Our buckets safely lock out pests, and biological processes are put "on hold" in the Mylar protected, oxygen-free nitrogen atmosphere, so your lentils enjoy complete peace and quiet until you want to use them.

击败氧化

在全麦食品中，植物的细胞壁保护营养物质不被氧化。一旦谷物被研磨，氧化过程就开始发生，使细胞内容物暴露在空气中的氧气中。几天(或更长时间)的面粉暴露在氧气中，不可避免地会降低其营养价值。从全麦食品中获得充分营养的方法是在你需要的时候，就在你的厨房里碾磨它们。现代的高速谷物碾磨机使人们可以快速方便地享用到最新鲜、最美味、最有营养的食物!

非常清晰

我们所有的扁豆都经过三次清洁，以确保纯度，并保护您的谷物磨机免受任何异物的侵害。(没有充分清洁的扁豆可能含有小石子，会损坏或摧毁碾磨机……更不用说你不希望这些东西出现在你的食物中!)

保质期

我们的扁豆在未开封和储存在阴凉，黑暗，干燥的环境下有10年以上的保质期。

非转基因

所有喜山谷物的乐鱼电竞app官方全谷物产品都是天然的(非转基因)。此外，PHG不销售任何来自中国的谷物、豆类、扁豆、豆类或种子。

历史与用途

扁豆(菜状透镜)是豆荚中生长的无麸质小种子，是豆科植物的一部分。它们是一种廉价的豆类，富含营养，可以储存很长时间。扁豆是已知的最古老的脉冲作物(脉冲作物是豆科植物的干燥种子)，也是最早被驯化的作物之一。事实上，在考古挖掘中发现的扁豆可以追溯到几千年前，甚至在圣经中也提到过它们。

扁豆最初生长在西亚和中亚，今天主要种植在加拿大、印度和土耳其，以及华盛顿、爱达荷、蒙大拿州和北达科他州。有趣的是，在古希腊，扁豆被认为是穷人的食物，但在埃及，它们被认为是皇室的美味!由于其健康益处，扁豆已成为世界各地许多文化的主食，特别是在发展中国家。

收获后，小扁豆被晒干，整粒或分成两半出售(类似于分开的豌豆)。干扁豆可以很容易地在家里用碾磨机磨成面粉。扁豆粉可用于烘焙无麸质大饼、松饼、华夫饼等。

扁豆的种类繁多，从红色、橙色、黄色、绿色到棕色和黑色。最常见的品种有红色、绿色(有时被称为法国扁豆)和棕色。我们在本页出售的扁豆是绿色扁豆。

不同品种的扁豆味道不同。绿色和黑色的扁豆有一种温和的胡椒味，而红色和黄色的扁豆有一种微甜的味道。扁豆是豆科植物中最美味的一种，而且它们足够温和，能很好地吸收调味料的味道。

总的来说，豆类在家庭烹饪和餐馆菜单上变得越来越不受欢迎，但小扁豆是个例外，它实际上因为美味的味道和许多健康益处而越来越受欢迎!

扁豆富含钾、铁、叶酸和锰，脂肪和卡路里含量低。半杯绿色扁豆就能提供每日所需纤维量的32%。

扁豆是素食、纯素食和无麸质饮食中缺少的食物的很好的替代品。除了大豆，扁豆比其他任何豆类都含有更多的蛋白质;而且它们的铁含量特别高，使它们成为素食和纯素烹饪中无价的主食。

扁豆的制作方法多种多样，可以浸泡、发芽、煮、煎或烘烤面粉。最常见的方法是煮，就像煮米饭一样。虽然绿色和棕色扁豆的烹饪时间比其他品种要长，但它们会比其他品种更好地保持其形状和略微有嚼劲的质地。红色、黄色和橙色的扁豆在煮熟时会分解成浓稠的糊状，因为这些品种的外壳已经去除了。

要烹饪绿色和棕色的扁豆，只需将水或肉汤倒在平底锅里，直到它们淹没，煮沸，盖上盖子，小火炖45分钟。扁豆应该吸收所有的液体，变得柔软。沥干多余的水。与豆类不同，小扁豆在烹饪前不需要浸泡来软化它们，但仍然建议浸泡，以使小扁豆更容易消化。

扁豆可以煮熟并用于冷沙拉、砂锅菜、意大利面或抓饭。生扁豆也可以加入肉汤或高汤中，在汤煨的时候煮。使用扁豆的更有创意的方法包括把它们煮成非肉的底料，用来做牛肉酱和墨西哥卷饼。

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