Einkorn Organic, SuperPail

有机小麦浆果，26.5磅。

我们的小麦是有机认证，清洁和伟大的烘焙和烹饪的目的。像所有喜山谷物公司的全谷乐鱼电竞app官方物产品一样，它是无转基因的。

Einkorn是最古老的小麦品种，已经种植了数千年。你可以在下面的描述中了解更多关于它独特的历史和用途的信息。

我们的谷物经过清洗，以保护您的谷物磨不受任何异物的影响。(没有充分清洗的有机小麦浆果可能含有小石子，会损坏或毁坏谷物碾磨机……更不用说你不希望你的食物里有石头!)此外，PHG不出售任何来自中国的谷物、豆类、扁豆、豆类或种子。

方便安全的储存

我们的玉米是经过有机和非转基因认证的，装在26.5磅重的桶里。净重。当你在家里储存谷物时，需要用几种方法来保护它。首先，需要保护它免受各种小动物的侵害，它们想在你之前到达它。比如象鼻虫和啮齿动物。你还需要保护你的有机玉米，避免从大气中吸收过多的额外水分。桶我们的有机浆果来提供对这些储存风险的全面保护。它们有密封的密封盖子，密封的聚酯薄膜衬垫，以及在盖上盖子后从桶内空气中除去氧气的吸氧包。氧气吸收器在桶中留下氮气气氛，因为空气几乎完全由氧气和氮气组成。(吸氧包本身是完全安全的，由铁粉和盐制成，与谷物本身分开。)

我们的超级桶桶安全锁住害虫，生物过程被“搁置”在聚酯薄膜保护下，无氧氮的气氛，所以你的有机玉米享受完全的和平和安静，直到你想要使用它。注意:如果你还没有桶盖去除工具，他们使盖子去除容易(见本网页的下部分)。

保质期

未开封的牛角果在阴凉、黑暗、干燥的环境中保存的保质期为10年。

Einkorn的使用和历史

玉米小麦已经很多年没有被广泛种植了，因为它更难收获，而且产量只有现代小麦的五分之一。但随着人们对其巨大营养优势的认识的传播，人们对它的兴趣也迅速增长。

玉米小麦的蛋白质含量比现代小麦高30-50%。除了蛋白质含量高外，玉米还含有大量必需脂肪酸、抗氧化剂叶黄素和β -胡萝卜素、矿物质磷、铁、锌、钾和锰，以及维生素A、B2和B6。玉米的淀粉含量也比现代小麦少30%。

小麦是一种二倍体谷物，这意味着它有两组7条染色体，总共14条染色体，而现代的红白小麦和斯佩尔特小麦有六组7条染色体，总共42条染色体。小麦的遗传结构更简单，比现代小麦更容易消化。许多对麸质敏感的人可以享受用玉米粉制成的烘焙食品，但由于它含有麸质，因此不建议患有乳糜泻的人食用。

黑莓可以煮成配菜或热麦片，或磨成面粉，用于各种烘焙食品。全麦玉米粉可以用来代替任何其他类型的小麦来制作面包、意大利面、煎饼、饼干等等!

与现代小麦面团相比，小麦面粉面团的弹性要小一些，因为小麦面粉没有很大的弹性，所以小麦面团可以在很短的时间内揉得很充分。玉米面包面团可以很容易地用手混合和揉捏。小麦的面筋结构没有现代小麦那么坚固，所以为了防止在烘焙过程中掉下来，重要的是不要让面团过度发酵。

与现代小麦面粉相比，玉米粉吸收的液体较少，吸收液体的时间也更长;在酵母面包配方中用玉米粉代替现代小麦粉时，应考虑到这一点。当将酵母面包食谱转化为鹰嘴豆时，一个好的开始是使用比食谱要求少三分之一的液体(鸡蛋和黄油不应该被视为液体)。

在速食面包、煎饼、饼干和蛋糕中，全谷物玉米粉通常可以等量代替现代小麦全谷物粉，但通常你需要在这些食谱中减少10-15%的液体。与用现代谷物制作的面团和面糊相比，玉米面团和面糊会有点粘，但烘焙效果不会受到不利影响。我们建议Einkorn烹饪书作为一个伟大的资源，美味，健康的食谱。

einkorn这个词来自德语，意思是“一个内核”，指的是einkorn草的小穗上的单个小花;现代小麦每穗长3-5个小花。Einkorn也有其他名字，包括farro piccolo(意大利语)，shippon(希伯来语)和le petit beautre(法语)。

我们忘了什么吗?如果您需要更多关于此产品的信息，请告诉我们您还想知道什么快速电子邮件或者实时聊天！