厨师之选464快速卷笔刀

厨师之选464快速卷笔刀

厨师之选464“Pronto”钻石手磨刀器:Pronto 464是目前市场上最快的两级手动磨刀器。在几秒钟内，它就能在直刃刀和锯齿刀上形成锋利、坚固、耐用的弧形刀刃。Pronto的cross - cross™技术采用100%金刚石磨轮，同时“进入”和“出”刀刃，以获得具有大量咬痕的卓越无毛刺边缘。第一阶段提供快速轮廓，甚至严重钝刀。第二阶段完成精细锐化。紧凑，易于使用和安静，模型464可以方便地存储在一个抽屉里。它的特点是一个“柔软的触摸”手柄，方便，安全的握持。

大多数手动磨刀器速度慢得令人痛苦，或者去除太多的材料，严重缩短了昂贵刀片的使用寿命。不是大厨的选择。采用高品质的工业钻石技术和创新的角度/偏移研磨盘，464结合速度与技巧，为您提供锋利，持久，20度的边缘，不会损坏您的刀或需要一整天的时间来生产。适用于直刀和锯齿刀。对于锯齿刀，只使用第二阶段锐化。观看上面的快速教程视频。

《Cook’s Illustrated》推荐Chef’s Choice Pronto磨刀器作为市场上最好的手动磨刀器。他们说，它可以迅速磨尖，在没有严重损坏的情况下，很容易将刀片恢复到剃刀般的锋利精度。高滑动使刀片与磨料的角度正好合适，因此可以沿整个刀片边缘施加均匀的压力。他们发现这个手柄很舒服，握起来也很结实。

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