食品储存101

食品储存101

新版的食品储存入门:从哪里开始?提供有关计划、准备和使用家庭杂货店的有用细节。107页，平装本。佩吉·莱顿著。

部分包括:

• 准备你自己的家庭杂货店和药房
• 地下室里的食物胜过银行里的钱
• 一个为期三个月的全面食物储存计划
• 六步行动计划
• 家庭准备的六个步骤
• 第一步:优先级
  • 家庭杂货店的位置
  • 货架和储藏区
  • 需要替代烹饪和其他设备
  • 应急用水
  • 水储存
  • 水净化
  • 特殊饮食和药物
• 第二步:烘焙的基本原料
  • 婴儿食品
• 第三步，第四步和第五步
  • 储存什么&储存多少
    • 谷物
    • 豆类
    • 牛奶及乳制品
    • 甜味剂
    • 蔬菜
    • 脂肪和油脂
    • 肉类和肉类替代品
    • 发芽种子和豆子
    • 园艺种子
    • 调味品和辅料食品
    • 心理上的食物
• 我一年需要多少食物?
• 图表:建议存储量
• 储存什么&储存多少
• 如何储存散装食品
• 存储容器
  • 5或6加仑的桶或桶
  • 10号双搪瓷罐
  • 聚酯薄膜袋
  • 氧气吸收器包
  • 干冰法
  • 二氧化碳或氮气冲洗法
  • 月桂叶法
  • 冷冻颗粒法
  • 硅藻土法
• 老化的原因
  • 氧气
  • 细菌
  • 昆虫
  • 保质期
  • 光
  • 温度
  • 湿度和湿度
  • 位置
• 脱水食品
  • 重组的指导方针
  • 重建图
• 第六步:非食物类物品
  • 菜单计划
  • 两周菜单计划表
  • 计划你的食物储存计划
  • 指令
  • 基本和平衡粮食储存计划的库存和计划表

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