牛奶街:快与慢食谱

牛奶街:快与慢食谱

新鲜，大胆的口味:150个革命性的食谱，设计快速或慢速烹饪-你的选择。速溶锅和其他多功能炊具可以改变你的日常生活，把一整天的炖菜变成即使在繁忙的工作日晚上也能快速完成的菜肴。但你知道吗，速溶锅也是一流的慢炖锅，提供了提前准备的灵活性?食谱牛奶街:快与慢可以快速或缓慢，以适应你的时间表。

牛奶街:快与慢向您展示如何充分利用您的多功能炊具的独特功能，通过一系列一锅食谱，展示如何以两种方式准备同一道菜。想要最快的一餐，使用高压锅来减少烹饪时间。或者，如果你喜欢慢炖锅的灵活性，你可以提前几个小时开始做饭!

部分包括:

• 压力指针
• 蔬菜
• 谷物
• 豆子
• 锅面条
• 鸡
• 猪肉
• 牛肉

蔬菜成为焦点在许多素食主餐和配菜中，如土豆和绿豌豆咖喱、茄子、番茄和鹰嘴豆塔吉锅。慢煮谷物比如钢切燕麦和玉米粥，还有香肠芝麻菜烩饭。豆子从零开始煮加入工作日的行列吧。不要浸泡，在培根黑豆和龙舌兰酒等菜肴中加入风味。一罐意大利面意味着更多的味道和更少的清洁。用鸡肉和芝麻菜煮柠檬酱，不用煮，不用沥干，没问题。鸡获得一个世界的味道从绿鼹鼠鸡到白菜姜鸡汤。通常是很硬的猪肉变成了日常食材——从菲律宾猪肩肉、海鲜酱小背肋排到腌红洋葱炖肉卷。牛肉变成了负担得起的把便宜但美味的肉切成嫩肉。即使是全天的炖肉和短肋排也变得适合周二晚上。

牛奶街是什么?克里斯托弗·金博尔的牛奶街位于波士顿市中心的牛奶街177号，是一所烹饪学校、一本双月刊杂志以及公共电视和广播节目的所在地。他们是牛奶街:新式家庭烹饪，牛奶街:周二之夜该餐厅获得了IACP和詹姆斯·比尔德(James Beard)的通用烹饪奖牛奶街:新规则．

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