Panela是一种未经加工的有机蔗糖,可以用来代替红糖或白糖。Panela是手工切割,手工壶和手工制作的,来自哥伦比亚咖啡的同一地区。由于未经精制和加工,帕内拉糖保留了维生素、矿物质和氨基酸。事实上,Panela比任何其他天然甜味剂都有更多的营养。
Panela甘蔗糖保留了它生长的土壤、气候和地区的味道。Turbinado糖、棕糖和白糖在精制过程中使用化学物质和牛骨炭,这导致糖尝起来像化学物质。Panela不含化学成分,有令人愉悦的泥土味。
Panela维持比turbinado和其他精制糖更复杂的碳水化合物,导致更健康,更慢的代谢。Panela的血糖指数为55,与糖蜜相同。
用panela烘焙很容易,因为它可以代替白糖或红糖。Panela像红糖一样湿润,磨得很细,所以很容易溶解。因为它很容易溶解,所以Panela是咖啡、茶和其他饮料的绝佳甜味剂!
帕内拉也被称为piloncillo。
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