一个普通家庭每年在易腐食品上的花费超过5000美元。无论是从杂货店还是狩猎小屋买来的食物,带回家的食物通常不会马上吃完,因此以一种能最大限度地保存味道和营养价值的方式储存食物很重要。家用真空封口机是完美的保持肉类,野味,鱼和蔬菜新鲜远远超过其传统的保质期。无论你是一个家庭美食厨师,园丁,或运动员,购买一个高质量的食品封口机是一个明智的投资!
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你知道氧气暴露是食品质量下降的头号原因吗?氧气很快就会夺走食物的基本品质,从味道、颜色到质地和健康的营养成分。无论你是把肉封起来以备一周后用,还是把鱼储存起来以备下个冬天享用,家用真空封口机都能让你更长久地保留食物的全部风味和营养价值。防止氧气使易腐烂的食物变质,这样就能大大延长食物的新鲜度、风味和保质期。你可以和家人一起享受更美味的饭菜,也可以节省开支,因为你不必扔掉过期的食物。拥有一台真空封口机可以让你在大销售机会出现时买更多的食物,因为你可以在不牺牲质量的情况下保存更长的时间。
家用真空封口机设计
大多数为家用设计的真空封口机都是外部封口机,可以压制压纹塑料袋(带脊的袋子)。使用这种机器时,你把食物放在塑料袋里,用封口机把开口的一面压紧。封口机将氧气从袋子里吸出来,并利用热量创造一个密封。其他厨房工具用于真空密封的好处包括:
- 罐子封口器-他们允许真空密封任何大小的玻璃瓶,是理想的液体和易碎的食物(包括果酱,干果,面粉,红糖,和更多)。我们以前提供瓶盖封口器,但制造商已经停止生产了。
- 瓶塞-密封葡萄酒,油,果汁和醋瓶的完美解决方案,该系统从瓶中去除氧气,以保持新鲜度和味道。
需要考虑的因素
在为你的家购买食品封口机之前,考虑一些可能指导你决定的因素。
- 能够连续使用而不过热-虽然商业级真空封口机具有100%的连续工作占空比,但一些消费级型号在密封更高体积时需要20-30分钟的停机时间来冷却。对于小批量用户来说,这不是问题,但如果你有一个大花园或狩猎大型动物,你会想要一个可以不间断运行的封印器。
- 便携性和可存储性-在你购买之前,考虑一下真空封口机有多大,在使用之间你将把它存放在哪里。一些单元可以水平或垂直存储,以节省空间,大多数功能内置电线包装和配件隔间。
- 控制-食品密封技术的进步使一键式操作变得简单,但请检查您的封口机是否提供手动模式,以便对您的食品包装进行自定义控制。有些甚至允许你“只密封”,而不从你的袋子里取出氧气。
- 附件-上面讨论的罐子和瓶子封口机是一些型号的附件,包括Tilia真空封口机。
了解塑料袋和小袋
消费级食品封口机使用压花塑料袋(有时被称为有槽塑料或脊塑料)。由于这些模型是夹式机器,盖子在袋子的开口上下来(真空袋有时被称为“袋”)。在塑料袋完全密封之前,空气通过塑料上的小通道或凸起被吸出塑料袋。
袋子在消费者夹紧型机器之间是可互换的,这意味着在一台消费者机器上工作的任何类型的压花塑料都可以在任何其他机器上工作。塑料也有卷的,所以你可以剪成你想要的长度,在装食物之前把底部封起来做成一个袋子。可用于家庭食品密封的袋子样式的多功能性提供了一系列尺寸,功能和价格选择。有些人甚至会清洗并重复使用他们的袋子,每次使用后袋子会变短一些。
考虑商用真空封口机
如果你打算做大量的真空密封,考虑购买一个
而不是消费者使用的机器。从长远来看,整体成本可以降低,你将拥有一台高质量的机器,工作速度更快,使用寿命更长。商用真空封口机是为更重的全天使用而建造的,并且具有100%的连续工作循环。相比之下,许多消费级型号需要一段冷却期。当 ,商业真空封口机的初始成本会更高,但超过一定的使用水平,从较低的塑料成本节省超过弥补差额。因为商业封口机的塑料袋(无论是室内型还是带有通气管探头的商业外型)不需要像压花或表面隆起这样的特殊功能,所以它们比消费者封口机使用的塑料袋成本更低。对于典型的家庭用户来说,使用脊状(又名“压花”)塑料与低成本的家用机器是完全有意义的,因为在机器的使用寿命期间使用的塑料量要少得多。但是对于中等或更高容量的用户(家庭或企业),从长远来看,商业外部或室内真空封口机使用的光滑塑料的较低成本将为您节省大量资金,并且收支平衡点可能比您想象的要早。
当你再加上商业真空的方便操作,更长的寿命和更高的生产率,很明显,最好的真空封口机,即使是家庭用户,可能是一个多花一点钱。
顶级真空封口机品牌和型号
最大的消费者封口机品牌是Tilia。我们携带他们的提利亚·葛梅萨·僚机Plus以及许多附件和附件。这台机器配备了Tilia塑料袋和卷的入门套件。它每分钟可以密封一到两个袋子。点击上面的链接了解这台机器的不同规格。
我们也带入威斯顿PRO 2600真空封口机这是一款消费级封口机,配有风扇冷却电机,可提供连续工作,这意味着袋装之间没有冷却时间。它可以密封超大袋高达15“宽,其双活塞真空泵提供28”HG真空(真空强度的衡量标准)。它每分钟密封一到两个袋子,具有自动模式,手动密封模式,密封模式和光滑的不锈钢外观。
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真空封口机 | 模式 | 密封条长度 | 连续密封 | 附件软管接口 | 双重密封 | Seal-Only选项 | 滚铣刀 | 美国瓦茨 | |
Nesco豪华 | 自动或手动 | 11.8” | - - - - - - | 是的 | 是的 | 是的 | 是的 | 130 | |
Nesco VS-02 | 自动或手动 | 11.8” | - - - - - - | 是的 | - - - - - - | 是的 | 是的 | One hundred. | |
Weston PRO 2600 | 自动或手动 | 15” | 是的 | - - - - - - | - - - - - - | - - - - - - | - - - - - - | 935 |