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真空

真空烹饪法是一种新的烹饪方法,它能达到完美的效果,这是真正的革命性。而且使用起来超级简单!真空技术有三个要素:食物的密封、水浴浸泡和完美的温度。这样一来,两英寸长的菲力牛排就可以煮得三分熟,不仅中心要三分熟,而且整块都要三分熟,不会有煮过头的风险,同时还能保留它多汁的嫩度。点击下面的模型了解更多!

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